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Ideas que inspiran
Gros Mercat

El exterior de un establecimiento juega un papel crucial en la decisión del cliente a la hora de entrar o no en un bar o restaurante. Una apariencia exterior cuidada, limpia, que llame la atención y con un buen mantenimiento hará aumentar las posibilidades de que un cliente indeciso entre en tu local.

Soluciones prácticas
Anna Vicens

De la misma manera que una decantación mejora la expresión del vino, un vino que no lo necesite puede empeorar, con lo que hay que ser prudentes y no decantar todos los vinos de forma sistemática. Lo que también le puede ir mal al vino es la decantación brusca y/o la mala decantación.

Ideas que inspiran
Gros Mercat

Una buena iluminación es crucial para la creación del ambiente en nuestro local, un aspecto que hace sentir cómodos a nuestros clientes, lo que ayudará a fidelizarlos y a que se decidan a volver a nuestro establecimiento. La luz no solo permite ver correctamente los platos a nuestros comensales, sino que forma parte de toda la experiencia. El contar con una buena iluminación es un factor que ayudará a fidelizar a nuestra clientela, por lo que debemos prestarle atención y no olvidar este aspecto.

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